-
Carrageen | 9000-07-1
Produktebeskrywing Carrageenan is semi-verfynde voedselgraad Kappa Karrageenan (E407a) wat uit Eucheuma cottonii seewiere onttrek word. Dit vorm termo-omkeerbare gels by voldoende konsentrasie en is hoogs sensitief vir kaliumioon wat sy geleringseienskappe aansienlik verbeter. Carrageen is stabiel in alkali-medium. Carrageen is 'n natuurlik-voorkomende familie van koolhidrate wat uit rooi seewier onttrek word. Carrageen word met water onder neutrale of alkaliese toestande by verhoogde t...
