11016-15-2 | Spirulina Blou (Phycocyanin) Poeder

Phycocyanin is 'n phycobiliproteïne wat van eetbare spirulina gesuiwer word deur wateronttrekking en membraanskeidingstegnologie. Dit is die mees unieke aktiewe stof in die voedingskomponente van spirulina. Blou is suiwer en helder. Tans word C-phycocyanin, 'n mengsel van phycoerythrin en isofycocyanin, hoofsaaklik onttrek, en ander klein hoeveelhede proteïene en koolhidrate wat natuurlik in spirulina voorkom.
Wanneer dit as 'n pigment gebruik word, word die spesifikasies volgens kleurprys gedifferensieer:
Tans is die konvensionele spesifikasie 180 kleurwaarde (die kleurwaarde word omgeskakel na absorpsie by 618nm deur UV-detectie onder die voorgeskrewe verdunningsfaktor). Oor die algemeen kan die byvoeging van trehalose as 'n draer die stabiliteit van die produk verhoog. U kan ook laer, hoër kleurpryse of suiwer poeier aanpas, en die kliënt kies die draer vir samestelling.
Wanneer dit as 'n voedingsaanvulling gebruik word, onderskei sommige kliënte die spesifikasies volgens die phycocyanin-inhoud:
Tans word hulle aangepas volgens die inhoud wat deur die kliënt gespesifiseer word.
Beide die kleurwaarde en inhoud verteenwoordig die inhoud van fitosianien in die finale produk, en hoe hoër die kleurwaarde, hoe hoër is die inhoud. Die 180-kleur produk stem ooreen met 'n phycocyanin inhoud van 25% -30%
Word as voedseladditief in China gebruik. Dit is nog nie in die voedsel- of nuwe voedselbestanddeelkatalogus gelys nie. Die "Sanitêre Standaarde vir die Gebruik van Voedselbymiddels" (GB2760-2014) bepaal dat dit gebruik kan word in lekkergoed, jellie, popsicles, roomys, roomys, kaasprodukte, vrugtesap (geur) drankies, en die maksimum gebruikshoeveelheid is 0,8g/kg.
Phycocyanin het GRAS in die Verenigde State in 2012 geslaag en kan as 'n voedselbestanddeel in alle kosse en dieetaanvullings (behalwe babakos) gebruik word. As 'n bestanddeel in alle voedsel behalwe baba formules en voedsel onder USDA se jurisdiksie op vlakke tot 'n maksimum van 250 milligram per porsie.
As 'n Spirulina-uittreksel kan dit gebruik word in suikergoed, ryp, roomys, bevrore deeg, deegbedekking en versiering, soliede drank, jogurt, sand. Daar is geen beperking op die hoeveelheid bestanddele soos brood, poeding, kaas, gel-lekkers , brood, graan wat gereed is om te eet, en dieetaanvullings (tablette, kapsules).
As 'n enkele stof is dit nie ingesluit in die voedselbymiddellys nie (geen E-nommer). Die Europese Unie het egter 'n standaard om te bepaal of 'n uittreksel as 'n voedselbestanddeel gelykstaande aan sy bron van ekstraksie gebruik kan word, dit wil sê as voedsel met kleurvolle eienskappe (gekleurde kos) of kleurstof (pigment). Phycocyanin voldoen aan hierdie standaard en kan as 'n voedselbestanddeel as 'n spirulina-ekstrak of konsentraat gebruik word.