Natriumkaseïnaat | 9005-46-3

Natriumkaseinaat (natriumkaseinaat), ook bekend as natriumkaseinaat, kaseïennatrium. Kaseïen is melk as rou materiaal, sal nie in water met 'n alkaliese stof in oplosbare soute oplos nie. Dit het 'n sterk emulgerende, verdikkende effek. As 'n voedseladditief is natriumkaseinaat veilig en onskadelik. Natriumkaseinaat is 'n uitstekende emulsieverdikkingsmiddel wat algemeen in die voedselindustrie gebruik word om die retensie van vet in voedsel en water te verbeter, sinerese te voorkom en by te dra tot die eenvormige verspreiding van die verskillende bestanddele in die voedselverwerking, om sodoende voedsel verder te verbeter. tekstuur en smaak, wat wyd in byna die hele voedselbedryf gebruik word, insluitend brood, koekies, lekkergoed, koeke, roomys, jogurtdrankies, en margarien, sous kitskos, vleis en watervleisprodukte, ens.