Konjac Gom | 37220-17-0

Konjac Gum is 'n soort suiwer natuurlike hidrokolloïede, dit is verfynde Konjac Gum poeier verwerk deur alkohol neerslag. Konjac Gum se hoofbestanddele is Konjac Glucomannan(KGM) met 'n hoë suiwerheid van meer as 85% op 'n droë basis. Wit van kleur, fyn in deeltjiegrootte, hoë viskositeit, en met geen spesiale reuk van Konjac nie, stabiel wanneer dit in die water opgelos word. Konjac Gum het die sterkste viskositeit onder die plant-gebaseerde wateroplosbare gelmiddel. Fyn deeltjiegrootte, vinnige oplosbaarheid, hoë uitbreivermoë van 100 keer van sy gewig, stabiel en byna reukloos.

Konjac word wyd gebruik as 'n voedsel- en voedseladditief:

(1) as 'n verdikkingsmiddel en stabiliseerder kan by jellie, konfyt, sap, groentesap, roomys, roomys en ander koeldranke, vaste drankies, geurmiddels en soppoeier gevoeg word;

(2) as 'n bindmiddel kan by noedels, rysnoedels, reapers, frikkadelle, ham, brood en gebak gevoeg word om die gluten te verbeter en vars te hou;

(3). Dit kan by verskeie sagte lekkergoed, beesvelsuiker en kristalsuiker gevoeg word as 'n gelmiddel, en kan ook gebruik word om bioniese kos te maak;