Isomalt | 64519-82-0
Produkte beskrywing
Isomalt is 'n wit, kristallyne stof wat ongeveer 5% water bevat (vry en kristal). Dit kan in 'n wye reeks deeltjiegroottes gemaak word - van granulaat tot poeier - om enige toepassing te pas. Isomalt, as 'n natuurlike en veilige suikervervanger, is wyd gebruik in soveel as 1 800 produkte wêreldwyd. Danksy die voordele wat dit bied – natuurlike smaak, lae kalorieë, lae higroskopisiteit en tandvriendelik. Isomalt pas by alle soorte mense, veral daardie mense wat nie fiks is nie. Met die vinnige groei van gesondheidsbewussyn, sal ISOMALT se voordele dit belangriker maak in die ontwikkeling van suikervrye produkte.
As 'n soort funksionele versoeter, kan die Isomalt veelvuldige kosse wyd toegedien word. Sluit die harde en sagte soet, sjokolade, cachou, confiture-jellie, mielie-ontbytkos, die bakkos, die vlekkos die tafel soeter, die dun melk, roomys en die koeldrank in. Wanneer dit in werklikheid van toepassing is, kan dit 'n paar veranderinge aan die verwerkingstegnieke van die konvensionele voedsel hê vir sy fisiese en chemiese prestasie.
Spesifikasie
| ITEMS | STANDAARD |
| Voorkoms | Korrel 4-20 mesh |
| GPS+GPM-inhoud | >=98.0% |
| Water (vry en kristal) | =<7,0% |
| D-sorbitol | =<0.5% |
| D-manitol | =<0.5% |
| Vermindering van suikers (as glukose) | =<0,3% |
| Totale suiker (as glukose) | =<0.5% |
| As inhoud | =<0.05% |
| Nikkel | =<2mg/kg |
| Arseen | =<0.2mg/kg |
| Lood | =<0.3mg/kg |
| Koper | =<0.2mg/kg |
| Totale swaar metaal (as lood) | =<10mg/kg |
| Aërobiese bakteriese telling | =<500cuf/g |
| Koliforme bakterieë | =<3 MPN/g |
| Veroorsakende organisme | Negatief |
| Giste en vorms | =<10cuf/100g |
| Deeltjiegrootte | Min.90%(tussen 830 um en 4750 um) |
