Ertjie vesel
Produkte beskrywing
Ertjievesel het die eienskappe van waterabsorpsie, emulsie, suspensie en verdikking en kan die waterretensie en konformiteit van voedsel verbeter, gevries, verbeter die stabiliteit van die bevrore en smelt. Na toevoeging kan die organisatoriese struktuur verbeter, die raklewe verleng, die sinerese van die produkte verminder.
Dit kan wyd gebruik word in vleisprodukte, vulsel, bevrore kos, bakkos, drank, sous, ens.
Spesifikasie
| VERSKAFFER: | CLORCOM | ||
| PRODUK: | ERTJIEVESEL | ||
| BATCH NO.: | FC130705M802-G001535 | MFG. DATUM: | 2. JUL. 2013 |
| HOEVEELHEID: | 12 000 KGS | EXP. DATUM: | 1 JUL. 2015 |
| ITEM | STANDAARD | RESULTATE | |
| Voorkoms | Liggeel of melkwit poeier | Konformeer | |
| Reuk | Natuurlike geur en smaak van die produk | Konformeer | |
| Vog =< % | 10 | 7.0 | |
| As =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Fynheid (60-80 mesh)>= % | 90,0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND(< 0,05) | |
| As mg = | 0,5 | ND(< 0,05) | |
| Totale vesel (droë basis) >= % | 70 | 73,8 | |
| Totale plaattellings =< cfu/g | 30 000 | Konformeer | |
| Koliforme bakterieë =< MPN/100g | 30 | Konformeer | |
| Salmonella | Negatief | Negatief | |
| Moulds& Giste =< cfu/g | 50 | konformeer | |
| Escherichia Coli | Negatief | Negatief |
