Kalsiumsitraat | 5785-44-4
Produkte beskrywing
Kalsiumsitraat is die kalsiumsout van sitroensuur. Dit word algemeen gebruik as 'n voedseladditief, gewoonlik as 'n preserveermiddel, maar soms vir geur. In hierdie sin is dit soortgelyk aan natriumsitraat. Kalsiumsitraat word ook as 'n waterversagmiddel gebruik omdat die sitratieone ongewenste metaalione kan chelaat. Kalsiumsitraat word ook in sommige dieetkalsiumaanvullings (bv. Citracal) aangetref. Kalsium maak 21% van kalsiumsitraat per gewig uit.
Spesifikasie
| ITEM | STANDAARD |
| Voorkoms | Kleurlose of wit kristal |
| Inhoud,% | 97,5-100,5 |
| Arseen =<% | 0,0003 |
| Fluoor =<% | 0,003 |
| Swaar metale (As Pb) =<% | 0,002 |
| Lood =<% | 0,001 |
| Verlies met droog,% | 10,0-13,3 |
| Suur-onoplosbare stof=<% | 0.2 |
| Alkaliteit | Volgens die toets |
| Maklike koolstofagtige stof | Volgens die toets |
| Identifikasie A | Voldoen aan die vereiste |
| Identifikasie B | Voldoen aan die vereiste |
| Kwik =< PPM | 1 |
| Gis = | 10/g |
| Skimmel = | 10/g |
| E.Coli | Afgelewer in 30g |
| Salmonella | Afgelewer in 25g |
