Agar | 9002-18-0
Produkte beskrywing
Agar, polisakkaried wat uit seewier onttrek word, is een van die wêreld se veelsydigste seewiergels. Dit word wyd gebruik in baie velde soos voedselindustrie, farmaseutiese industrie, daaglikse chemikalieë en biologiese ingenieurswese.
Agar het 'n uiters nuttige en unieke eienskap in die voedselbedryf. Sy kenmerke: dit het stolbaarheid, stabiliteit en kan komplekse vorm met sommige stowwe en ander fisiese en chemiese eienskappe, en kan as verdikkers, stollingsmiddels, suspendeermiddels, emulgatoren, preserveermiddels en stabiliseerders gebruik word. Word wyd gebruik in die vervaardiging van lemoene en verskeie drankies, jellies, roomys, gebak en meer.
Agar word gebruik in die chemiese industrie, mediese navorsing, media, salf en ander gebruike.
Spesifikasie
| ITEM | STANDAARD |
| VOORKOMS | MELKERIGE OF GEELFYN POEIER |
| GELSTERKTE (NIKKAN, 1,5%, 20℃) | > 700 G/CM2 |
| PH WAARDE | 6 – 7 |
| VERLIES MET DROOG | ≦ 12% |
| GELASIE PUNT | 35 – 42 ℃ |
| RESISTE BY ONTSTEKING | ≦ 5% |
| LOOD | ≦ 5 PPM |
| ARSENIEK | ≦ 1 PPM |
| TOAL SWAAR METALE (as Pb) | ≦ 20 PPM |
| SULFAAT | ≦ 1% |
| TOTALE PLAATTELLING | ≦ 3000 CFU/G |
| MAASGROOTTE (%) | 90% DEUR 80 MAAS |
| SALMONELLA IN 25G | AFWESIG |
| E.COLI IN 15 G | AFWESIG |
| STYSSEL, GELATIEN EN ANDER PROTEÏEN | GEEN |
