Suur Gehidroliseerde Kaseïen

Suurgehidroliseerde kaseïen is 'n wit of liggeel poeier wat gemaak word van hoëgehalte kaseïen, wat diep gehidroliseer, ontkleur, ontsout, gekonsentreer en met sterk suur gespuitdroog word. Dit is maklik om vog te absorbeer, is maklik oplosbaar in water, het 'n sousgeur, is 'n suur ontbindingsproduk van kaseïen, en kan tot die mate van aminosure ontbind word.

Suurgehidroliseerde kaseïen is 'n produk wat voorberei word deur sterk suurhidrolise, ontkleuring, neutralisasie, ontsouting, droging en ander prosesse van kaseïen en sy verwante produkte. Die hoofkomponente is aminosure en kort peptiede. Volgens produksuiwerheid (chloriedinhoud) word suurgehidroliseerde kaseïen hoofsaaklik verdeel in industriële graad (chloriedinhoud hoër as 3%) en farmaseutiese graad (chloriedinhoud laer as 3%).