9051-97-2｜Oat Glucan – Beta Glucan
Produkte beskrywing
β-glukane (beta-glukane) is polisakkariede van D-glukose monomere wat deur β-glikosidiese bindings gekoppel is. β-glukane is 'n diverse groep molekules wat kan wissel met betrekking tot molekulêre massa, oplosbaarheid, viskositeit en driedimensionele konfigurasie. Hulle kom mees algemeen voor as sellulose in plante, die semels van graankorrels, die selwand van bakkersgis, sekere swamme, sampioene en bakterieë. Sommige vorme van betaglukane is nuttig in menslike voeding as tekstuurmiddels en as oplosbare veselaanvullings, maar kan problematies wees in die proses van brou.
Spesifikasie
| ITEM | STANDAARD |
| Voorkoms | Wit of Naaswit fyn poeier |
| Assay (beta-glukaan, AOAC) | 70.0% Min |
| Proteïen | 5,0% Maks |
| Deeltjie Grootte | 98% Slaag 80 Mesh |
| Verlies by droog | 5,0% Maks |
| As | 5,0% Maks |
| Swaar metale | 10 dpm Maks |
| Pb | 2 dpm Maks |
| As | 2 dpm Maks |
| Totale plaattelling | 10 000 cfu/g Maks |
| Gis en Skimmel | 100kfu /g Maks |
| Salmonella | 30 MPN/100 g Maks |
| E.spoel | Negatief |
