24634-61-5｜Kaliumsorbaatkorrelvormig

Kaliumsorbaat is die kaliumsout van Sorbiensuur, chemiese formule C6H7KO2. Die primêre gebruik daarvan is as 'n voedselpreserveermiddel (E-nommer 202). Kaliumsorbaat is effektief in 'n verskeidenheid toepassings, insluitend kos, wyn en persoonlike sorgprodukte.

Kaliumsorbaat word geproduseer deur sorbiensuur met 'n ekwimolêre gedeelte van kaliumhidroksied te laat reageer. Die resulterende kaliumsorbaat kan uit waterige etanol gekristalliseer word.

Kaliumsorbaat word gebruik om vorms en giste in baie kosse te inhibeer, soos kaas, wyn, jogurt, gedroogde vleis, appelcider, koeldrank en vrugtedrankies, en gebak. Dit kan ook gevind word in die bestanddele lys van baie droëvrugte produkte. Boonop bevat kruie-dieetaanvullingsprodukte oor die algemeen kaliumsorbaat, wat dien om vorm en mikrobes te voorkom en raklewe te verhoog, en word gebruik in hoeveelhede waarteen daar geen bekende nadelige gesondheidseffekte is nie, oor kort tydperke.

Kaliumsorbaat as 'n voedsel preserveermiddel is 'n suur preserveermiddel gekombineer met 'n organiese suur om die antiseptiese reaksie effek te verbeter. Dit word berei deur kaliumkarbonaat of kaliumhidroksied en sorbiensuur as grondstowwe te gebruik. Sorbiensuur (kalium) kan effektief die aktiwiteit van skimmels, giste en aërobiese bakterieë inhibeer, en sodoende die preserveringstyd van die kos effektief verleng en die geur van die oorspronklike kos.

Kosmetiese preserveermiddels. Dit is 'n preserveermiddel vir organiese suur. Die bedrag bygevoeg is oor die algemeen 0,5%. Kan met sorbiensuur gemeng word. Alhoewel kaliumsorbaat maklik in water oplosbaar is, is dit gerieflik om te gebruik, maar die pH-waarde van die 1% waterige oplossing is 7-8, wat geneig is om die pH van die skoonheidsmiddel te verhoog, en moet versorg word wanneer dit gebruik word.

Ontwikkelde lande heg groot belang aan die ontwikkeling en produksie van sorbiensuur en sy soute. Die Verenigde State, Wes-Europa en Japan is lande en streke waar voedselpreserveermiddels gekonsentreer is.

①Eastntan is die enigste vervaardiger van sorbiensuur en sy soute in die Verenigde State. Na die aankoop van die sorbiensuur produksie-eenheid van Monsanto in 1991. Produksie kapasiteit van 5.000 ton / jaar, rekeningkunde vir 55% tot 60% van die Amerikaanse mark;

②Hoehst is die enigste vervaardiger van sorbiensuur in Duitsland en Wes-Europa, en die wêreld se grootste vervaardiger van sorbaat. Sy installasiekapasiteit is 7 000 ton/jaar, wat ongeveer 1/4 van die wêreld se uitset uitmaak;

③Japan is die wêreld se grootste produsent van preserveermiddels, met 'n totale produksie van 10 000 tot 14 000 ton per jaar. Sowat 45% tot 50% van die wêreld se kaliumsorbaatproduksie is hoofsaaklik van Japan se Daicel, sintetiese chemikalieë, alizarin en Ueno Pharmaceuticals. Die vier maatskappye het 'n jaarlikse kapasiteit van 5 000, 2 800, 2 400 en 2 400 ton.